オンライン講座

❖2020年7月27日 読売テレビさん「まるトクZIP」に出演させて頂きました。

https://www.ytv.co.jp/cematin/backnumber/20200727.html

~ぬか床のある暮らしを満喫する~

ぬか漬けオンライン講座 (全3回)

※グループと個別レッスンがあります。



パソコンか、スマートフォンのzoomオンラインでご受講頂けます。


  • ぬか漬けって体にいいって聞くけど、お世話が大変じゃない?
  • ぬか漬けって、酸っぱくて臭いイメージがあるけど、本当に美味しいの?


そんなイメージを覆すような、サッパリしてとってもフルーティーで薫り豊かなぬか漬け。

和食の添え物と思われがちですが、和食にとどまらず、洋食のお料理にも大活躍します。


お料理に使うと、下ごしらえが要らない分、お料理の工程が一つ省けてとっても簡単になるし、

コクと旨みでお料理がぐんと美味しくなったりして、一度使うとやめられないくらい便利で美味しいですよ。


難しいと思われがちなぬか床のお世話も、常温なのにとっても簡単に出来るようにお伝えしています。

ぬか漬けってぬか床のお世話をして癒されるし、お料理を助けて貰える、とってもミラクルで面白い保存食なんです。


私と一緒に、ぬか床のある暮らしをしてみませんか?

>>講座の様子と受講生さんのご感想はこちら



講座が3回のコース制になっているのには、実はとっても大切な理由があって、
ぬか漬けライフを始めたすぐは、みなさん途中で自分のぬか床がこれでいいのかなって疑問がいっぱい出てきます。
そんな不安を解消する為に、毎回の講座では今のぬか床がどんな状態か、どうしたらいいのかなどをご質問頂いて、ぬか漬けライフを安心して満喫して頂けるようにコースレッスンになっています。



❖グループレッスンのメリット

  • 他の方のぬか床も見れて面白い。
  • 仲間がいて、より楽しくなる♪
  • 他の方の質問が聞けて参考になる!


そんなことあるんだ~!や、私もやってみよう!など、バラエティーも広がります。


  • みんなとぬか漬け始めたい
  • 他の方のぬか床も見てみたい
  • ぬか漬け情報の交換をしたい
  • 決まった日にちでも合わせられる
  • みんなでワイワイ楽しく学びたい


という方は、グル―プがお勧めです!

仲間と一緒にスタートして楽しくぬか漬けライフを楽しみましょう♪



❖マンツーマンレッスンのメリット

  • 受講時間を相談で決められる
  • 遠方でも日本全国受講できる
  • 移動時間が無いので1回1時間だけ空ければOK
  • 小さなお子さんがいて授乳しながらでも受講したい
  • お顏出しが苦手でプライベート空間が好き


このような場合は、私と個別にレッスンしましょう!

lesson1

~ぬか漬けこと始め~


初心者さんも、ぬか漬けのイロハからしっかりお伝えします。
Y's Kitchenのぬか漬けのお世話の仕方は、ちょっぴり驚かれることが多いのですが、
誰でも分かりやすく、簡単に維持出来るので大丈夫!
ぬか床のある暮らしの楽しいこと、面白いことを沢山お話ししますよ。


❖講座内容

(約60分)

  • ぬか床の材料・容器の選びかた
  • ぬか漬けの始めかた
  • 日々のお世話のしかた
  • 漬け方と保存について

lesson2

~季節によるお世話のしかた~


ぬか床のある暮らしが始まって少ししたころ、いろんな疑問が湧いてきます。
夏はどうしたらいいの?こんな状態になってしまったらどうしたらいいの?
そんな疑問をしっかり解消して、毎日のぬか漬けライフを満喫するヒケツを学びます。


❖講座内容

(約60分)

  • 四季の管理のしかた
  • ぬか床の症状別のお手入れのしかた

lesson3

~ぬか漬けがお料理になる~


ぬか漬けが上手に漬けられるようになった頃、そろそろ自分好みの味が分かるようになってきます。
甘め・辛め・酸っぱめなど、好みの味にぬか床を調整するコツをマスターしましょう。
そして、上手に漬かったぬか漬けも、時には漬け過ぎちゃったぬか漬けも、余すことなく、
数々のお料理に使いこなし、ぬか漬けライフもお料理もさらに楽しく深まっていきます。


❖講座内容

(約60分)

  • ぬか漬けの味のバランス
  • ぬか漬けを好みの味にする
  • 切り方とお料理への活用のしかた


❖お料理レシピ

  • ぬか漬けドレッシング
  • ぬか漬けマリネ液
  • ぬか漬けポテトサラダ
  • ぬか漬けケークサレ
  • ぬか漬けグラタン

ぬか漬けオンライン講座のご案内


❖受講システム

 全3回(マンツーマン・グループ) zoomオンライン

 (受講期間6カ月以内)


 >>グループオンラインのスケジュールはこちら

 ※グループレッスンのご都合の合わない日程は、時期コースに振替えも可能です。

 ※マンツーマンレッスンは、平日・土・日・祝日の9時~16時の間で、お日にちご相談させて頂きます。



❖講座に含まれるもの

  • A4フルカラーテキスト
  • ファイル付き
  • ぬか漬けドレッシングレシピ
  • ぬか漬けマリネ液レシピ
  • ぬか漬けケークサレレシピ
  • ぬか床のサンプル発送
  • ご受講開始日より半年間の無制限LINEフォロー付


❖受講代金

  • グループ  15,000円(税込み)
  • マンツーマン20,000円(税込み)


レッスン代金のお支払いは前払いとなります。
銀行振り込み、又はペイパル決済(クレジットカードの分割可能)がご利用頂けます。

ご入金後の返金はお受け出来ませんので、予めご了承下さい。
ご入金頂きましたらご予約確定をさせて頂きまして、講座日程のご相談をさせて頂きます。


❖キャンセル

前日の朝8時まではお振替えが可能です。
ご都合の悪い場合のご予定は、出来るだけお早めにお知らせ下さい。
当日の場合はお振替は致しかねますのでご了承下さい。



その他、ご相談もご遠慮なくお問い合わせ下さい。