*Enjoy*
～楽しみのおうちごはん～
※Basicレッスン全４回をご受講頂いた方にご案内しているレッスンです。
Basicレッスンで基本がマスター出来たら、ワンランク上の、作る私も食べるご家族も”楽しみになるおうちごはん”を。
おもてなしにも使えるメニューが盛りだくさんで見ているだけで楽しくなります。
お料理は美味しいだけでなく、作ることを楽しめるのが一番。そんな想いでレッスンしています。
lesson１
*巻き寿司*
ハレの日や行楽にピッタリなお寿司は、みんな大好き！
美味しい寿司飯は甘味と酸味のバランスがよく、歯ごたえがほどよいこと。
ご飯の炊き方、寿司酢のベスト配合を覚えて、とびきり美味しい寿司飯を作ります。
レッスンでは、大人気の照り焼きチキンを巻いてお子さんから大人の方まで喜んで頂ける鶏巻き寿司にします。
❖メニュー
- 巻き寿司(鶏巻き）
- 鶏の照り焼き
- 蓮根スープ
- わらびもち
lesson２
*手捏ねパン*
白神こだま酵母でフォカッチャを作ります。フカフカで、一口頬張ると幸せ気分満載です。
基本のパンの工程をレッスンしますので、プチパンやピザ、中華まんなどにもアレンジが可能で、週末のおうちランチがさらに楽しくなることでしょう。
❖メニュー
- 手捏ねフォカチャ
- 塩麹スープ
- コンポートヨーグルト
lesson３
*天ぷら・から揚げ*
天ぷらやから揚げは、家族にリクエストされるおうちごはんのNo.1メニュー。
だけど、揚げ物は苦手・面倒と億劫になりがちです。
それを米粉を使って簡単に「カリッとジューシー」で油も汚れにくい作り方で、作る私も食べる家族も、みんなの笑顔を増やしましょう！
❖メニュー
- 米粉の天ぷら
- 米粉のから揚げ
- 大根サラダ
- お茶のゼリー
lesson４
*重ね煮*
岡山の「WARA百姓屋敷わら」の船越さん直々に教えて頂いた重ね煮と、研修生の方にこっそり教えて頂いたコツを、私流にアレンジした毎日使える重ね煮料理です。
お出汁が無くても深みがある豚汁や、具の工程が一つで簡単なのにホクホクであま～いコロッケなど、ビックリの美味しさをお伝えします。
作り置きが出来るのも重ね煮の良いところ。忙しい方にこそ知って頂きたい製法です。重ね方の基本からしっかりレッスンします。
❖メニュー
- 重ね煮２種
- コロッケ
- 豚汁
- えのきの和え物
- コロコロドーナツ
【Enjoyレッスンのご案内】
❖スケジュール 月１全４回(全終了６か月以内)
Enjoyレッスンは、Basicレッスン全４回をご受講頂いた方とご相談で開催していますので、お問い合わせ下さい。
❖時間：10:15～13:00
（現在は、コロナ感染予防の為ご試食はご希望の方のみで、お料理は全てお持ち帰りも可能です。）
❖受講代金
- コースお申込み 全4回 29,000円(税込み)
- 単発お申込み 1ﾚｯｽﾝ 8,000円(税込み)
- マンツーマンレッスン 全４回50,000円(税込み)
※マンツーマンの日程は、全てご相談で開催させて頂きます。
❖お支払い方法
銀行振り込み、又はペイパル決済(クレジットカード）がご利用頂けます。
ご入金後の返金はお受け出来ませんので、予めご了承下さい。
❖お振替(コース受講の場合）
７日前までは、空き席のあるレッスンへのお振替えが可能です。
６日前よりの振替の場合は、追加料金3,000円が発生致します。
レシピ郵送＆メールフォローの場合は、追加料金はかかりません。
※単発受講の場合のお振替は致しかねますので、ご了承下さい。
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