*Enjoy*

~楽しみのおうちごはん~


じっくり少人数制のレッスンで、ワンランク上のおうちごはんを学んで頂けます。


Basicレッスンで基本がマスター出来たら、ワンランク上の、作る私も食べるご家族も”楽しみになるおうちごはん”を。
おもてなしにも使えるメニューが盛りだくさんで見ているだけで楽しくなります。
お料理は美味しいだけでなく、作ることを楽しめるのが一番。そんな想いでレッスンしています。


>>受講生さんのご感想




lesson1
*巻き寿司*


ハレの日や行楽にピッタリなお寿司は、みんな大好き!
美味しい寿司飯は甘味と酸味のバランスがよく、歯ごたえがほどよいこと。
ご飯の炊き方、寿司酢のベスト配合を覚えて、とびきり美味しい寿司飯を作ります。
レッスンでは、大人気の照り焼きチキンを巻いてお子さんから大人の方まで喜んで頂ける鶏巻き寿司にします。


❖メニュー

  • ぬか漬け巻き寿司(照り焼きチキン巻)
  • 蓮根スープ
  • 季節野菜のぬか漬けグリル
  • わらびもち



lesson2
*手捏ねパン*


白神こだま酵母でフォカッチャを作ります。フカフカで、一口頬張ると幸せ気分満載です。

基本のパンの工程をレッスンしますので、プチパンやピザ、中華まんなどにもアレンジが可能で、週末のおうちランチがさらに楽しくなることでしょう。


❖メニュー

  • 手捏ねフォカチャ
  • 塩麹スープ
  • ぬか漬けオムレツ
  • コンポートヨーグルト


lesson3
*天ぷら・から揚げ*


天ぷらやから揚げは、家族にリクエストされるおうちごはんのNo.1メニュー。
だけど、揚げ物は苦手・面倒と億劫になりがちです。
それを米粉を使って簡単に「カリッとジューシー」で油も汚れにくい作り方で、作る私も食べる家族も、みんなの笑顔を増やしましょう!


❖メニュー

  • 米粉の天ぷら
  • 米粉のから揚げ
  • みぞれスープ
  • 和サラダ
  • お茶のゼリー



lesson4
*重ね煮*


岡山の「WARA百姓屋敷わら」の船越さん直々に教えて頂いた重ね煮と、研修生の方にこっそり教えて頂いたコツを、私流にアレンジした毎日使える重ね煮料理です。
お出汁が無くても深みがある豚汁や、具の工程が一つで簡単なのにホクホクであま~いコロッケなど、ビックリの美味しさをお伝えします。
作り置きが出来るのも重ね煮の良いところ。忙しい方にこそ知って頂きたい製法です。

重ね方の基本からしっかりレッスンします。


❖メニュー

  • 重ね煮2種
  • 重ね煮コロッケ
  • 重ね煮の豚汁
  • ぬか漬けえのきのみぞれ和え
  • 衣のドーナツ



【Enjoyレッスンのご案内】

❖全4回 月1回のコース制

❖スケジュール 2名様でご相談で開催

❖時間:10:15~13:30

❖受講代金 グループ  2,9000円(税込み) 

 

❖お支払い方法

銀行振り込み、又はペイパル決済(クレジットカード)がご利用頂けます。

ご入金後のキャンセルはお受け出来ませんので、予めご了承下さい。


❖お振替

  • みなさんでご相談でお日にち変更致します。
  • 7日前よりご欠席の場合はお振替代金3,000円が発生致します。
  • レシピ郵送&LINEフォローの場合は、追加料金はかかりません。