お仕事のご依頼
法人様へ（ぬか漬け関連総合プロデュース）
農業法人様・飲食店様へ、食品衛生に基づいたぬか漬けの製造、販売、飲食店様での提供のノウハウをお伝えしております。
ぬか漬けだけでなく、そのぬか漬けを使った斬新なメニューの開発やコンサルティングを行っております。
「また食べたい・買いたい」と思われる、印象に残る味を伝授いたします。
お土産に、ランチや定食などに、華のあるぬか漬け・メニューの開発のお手伝いを致します。
レシピ提供・プロデュース実績
2017年 宍粟市観光協会様 「まちのブランド事業化」にて発酵に関する講座・レシピ提供
2017年 宍粟市 道の駅みなみ波賀様 ぬか漬けの製法・販売・レストラン提供のプロデュース
2022年 三田市 寿司とおでんこやま様 ぬか漬けの製法・ぬか漬けランチメニュー開発・メニュー表作成
2022年 養父市 山陽Amnak様 米ぬかを利用した商品開発（2023年秋頃発売予定）