”対面”ぬか漬けレッスンBasic

椎木式の製法は、常温なのに簡単に維持出来て、とびきり美味しいぬか漬けです。

まずは、こちらをご覧ください。↓↓↓

簡単なワークショップがある中、どうしてわざわざ3回コースになっているの?


それは、ぬか漬けが育成だから。3回のレッスンにお越し頂く度にぬか床の状態を一緒に見て把握して子育てのようにはぐくんでいくからなんですよ^^

>>レッスンの様子と受講生さんのご感想はこちら


❖開催場所 ぬか漬けコンシェルジュ 兵庫県三田市

 ●詳しいアクセスはこちら


❖開催時間 10:15~13:00


❖スケジュール 全3回曜日クラス制 >>スケジュールはこちら


❖レッスン代金 18,000円(税込み)


*レッスン代金のお支払いは前払い(銀行振り込み、又はペイパル決済クレジットカード)がご利用頂けます。


※ご入金後のキャンセルはお受け出来ませんので、予めご了承下さい。


❖お振替(ご欠席)

①他クラスへ

 *1か月前より振替料金3,000円が発生致します。


②LINEフォローのみへ

 *お振替代金は発生致しません。



❖講座期間が終了した後も、受講生さん向けの保存食の会や、お料理レッスンなどにご参加される際に、ぬか床をお持ちになってご相談頂けます。


*ぬか漬けレッスンは、趣味としてぬか漬けを楽しんで頂く為の講座です。教室を開講したり、ワークショップなどで教えられる方は、【ぬか漬けレッスンEnjoy+資格認定のぬか漬けコンシェルジュ講座】までご受講下さい。


*飲食店様でぬか漬けを提供・また、ぬか漬けを販売をお考えの場合は、【ぬか漬けレッスンEnjoy】までご受講下さい。また、当方がお店に伺いぬか漬けの総合プロデュースも承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。



lesson1
~ぬか漬けことはじめ~

初心者さんも、ぬか漬けのイロハからしっかりお伝えします。
誰でも分かりやすく、簡単に維持出来るので大丈夫!
ぬか床のある暮らしの楽しいこと、面白いことを沢山お話ししますね。


❖座学

  • ぬか床の良きと材料
  • ぬか床の作り方
  • 捨て漬けのしかた
  • 素材別の漬け方


❖ワーク

  • ぬか床作り

❖試食

  • ぬか漬けオードブル
  • 土鍋炊きご飯
  • お味噌汁

lesson2
~季節によるお世話のしかた~

ぬか床のある暮らしが始まって少しした頃、いろんな疑問が湧いてきます。
夏はどうしたらいいの?こんな状態になってしまったらどうしたらいいの?そんな疑問をしっかり解消して、毎日のぬか漬けライフを楽しむヒケツをお伝えします。


❖座学

  • ルーティンと季節の管理
  • リフレッシュのしかた
  • ぬか床がこんな時どうする?


❖ワーク

  • ぬか床の状態確認
  • ぬか床の調整


❖クッキング&試食 (デモレッスン)

  • 米粉のぬか漬けドリア
  • ぬか漬けマリネ

※レシピもお渡しします。





lesson3
~ぬか漬けがお料理になる~

ぬか漬けが上手に漬けられるようになったら、次は自分好みの味にしたくなってきます。好みの味にするコツをマスターしましょう。
そして、上手に漬かったぬか漬けも、時には漬け過ぎちゃったぬか漬けも、余すことなくお料理に使って、ぬか漬けライフもお料理もさらに楽しく深まっていきます。


❖座学

  • ぬか漬けの味のバランス
  • ぬか漬けアレンジ料理のしかた

❖ワーク

  • ぬか床の状態を見る
  • ぬか床の調整


❖クッキング&試食 (デモレッスン)

  • 米粉のぬか漬けケークサレ
  • ぬか漬けポテトサラダ
  • ぬか漬けドレッシング

※レシピもお渡しします。