旬のたしなみ会

あの食材をうまく漬けたい!ぬか床の状態が知りたい! 


「ぬか漬けレッスンBasic」で基本を学んで頂いた方の 


毎日美味しいぬか漬けが食べられるようになったけど 

「今まで漬けてなかったあの食材を漬けてみたい!」


ぬか床はダメにしなくなったけど

「今の自分のぬか床はいい状態なのかな?] 

「もっとこんなぬか床に変化させてみたいな」


そんなご希望に寄り添うレッスンです。 





オンラインレッスン

 動画を観て質問できるツール(BAND)にご登録頂いて、1か月間いつでも何度でも回覧できますので、観ながら漬けたりお料理して頂けます! 

 ぬか床を普通郵便で送って頂くと、いろいろアドバイスをさせて頂きますので、お好みのぬか床を維持出来ます。 

  •  オンラインツール「BAND」使用 
  • 毎月20日~1か月間 
  • 動画視聴&ご質問&ぬか床アドバイス付 
  • 参加代金 1回3,300円(税込)



対面レッスン

 実際に見て味見してみたいを体験できます。

 オプションで、ぬか床リフレッシュもして頂けますので、常によいぬか床を維持して美味しいぬか漬けをお楽しみ頂くことも!(色々な薬味をご用意しております。) 

 ぬか漬けアレンジ料理をご試食頂けます。 

  •  場所   Shiinuka 
  • 時間   10:15~12:30 
  • 日程   毎月1、2回開催 
  • 参加代金 5,500円(税込)

*試食付 *足しぬかオプション(薬味付)+1,000円(税込) 

 

❖Q&A

 【対面】

 ●欠席した時は振替できますか?

  ご欠席の場合はオンラインへ振替が可能です。(振替料金は発生しません。)


 ●足しぬかオプションは事前申し込みですか? 

 当日お越しになってからご希望でOKです。 


 ●足しぬかはどんなことをするのですか? 

 米ぬかや塩・唐辛子はもちろん、こんなぬか床にしたい!のご希望に合わせて薬味や旬のものを合 わせて入れさせて頂きます。 (今までで一番美味しくなった!というご感想も!)


 ●アレンジ料理はデモですか?

  簡単なので、皆さんと一緒に作りますよ。


 ●毎月申込みしないといけないのですか?

  気になるテーマの時だけの単発ご予約も可能ですし、数か月分継続でのご予約も承ります。



【オンライン】 

●テキストはありますか? 

 専用のオンラインツールの中にPDFデーターのテキストを掲載しておりますので、ダウンロードして印刷して頂けます。


●動画は何日間観れますか?

 約1か月間ご覧頂けます。スマホでもご利用頂けるオンラインアプリを使用しておりますので、どこでもお好きなときに動画をご視聴頂けます。*動画データは重量が重いのでWi-Fiでのご利用をお勧めします。


●動画どのようなものですか?

 オンラインの動画は、対面レッスンのアーカイブではなく、事前にオンライン用に撮影をしたもので、代表椎木ゆかりが登場し、説明をしながら進みます。

また、撮影後に編集をして余計な空間は省き、見やすい流れにし、細かいところなどはズームしてアップにしていて非常に分かりやすいと受講生さんからご好評を頂いております。


●分からないことなどは質問できますか? 

 テキストと動画をご覧頂いて、ご不明な点やご質問等がありましたら、動画のコメント欄で何度でもご質問頂けます。


 ●ぬか床を見て欲しいときはいつ郵送すればいいの?

  お申込み頂いた参加月にお送りください。個人LINEかメールなどでぬか床のアドバイスをさせて頂きます。