2022.12.31 18:00いま、どうしてぬか漬けなの？昨今、菌活ブームの真っ只中ですが、それは今だけの流行りなのでしょうか？菌活といえば発酵食品ですが、世界中に発酵食品はいろいろありますが、発酵文化が色濃く根づいているのは、東南アジアと東アジアだけだそうです。そう、日本人も古来から発酵食が盛んで菌と仲良く共生してきたのです。でも、い...